Si chiama Adotta un ristorante l'iniziativa messa in campo da un ristoratore di Modena che spera di raccogliere le adesioni di altri colleghi. Sentiamo Roberto Moncata di Gnock and roll - Trattoria Urbana di Modena, intervistato da Chiara Tassi…
“La proposta si chiama Adotta un ristorante, e consiste in uno buono cena dal valore di un anno. Uno lo paga ora, e poi decidere di consumarlo quando vuole, non appena ci sarà la possibilità di venire. Una volta volta effettuato il bonifico noi mandiamo il voucher, che si può poi o stampare o venire col cellulare. Credo sia un grande gesto di stima, aiuto e rispetto verso i ristoratori. Inoltre, potrebbe anche essere usato come regalo, fra un po’ ci sarà San Valentino o la festa del papà”.
A questa iniziativa partecipate solo voi o c’è una rete di ristoranti?
“L’idea è nata da me, perché stavo pensando a una soluzione a questo momento di crisi. Purtroppo, anche stando chiusi le spese consistono e dipendenti vanno pagati. Quindi, mi è venuto in mente di fare qualcosa simile a quando si prenotano in anticipo le vacanze. E noi in cambio, anziché farti pagare la cena per esempio 60 euro, ti ringraziamo del gesto di solidarietà e te la vendiamo a 50 euro”.
Se qualcuno volesse aderire siete pronti a fare rete?
“Sì volentieri. Abbiamo capito che adesso non è più il momento di fare casino e aprire, ma di riflettere e trovare delle soluzioni per il bene della clientela e di tutti i cittadini”
