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Modena Cronaca Controlli dei Nas nelle mense scolastiche: irregolarità anche nel modenese

Controlli dei Nas nelle mense scolastiche: irregolarità anche nel modenese

L'operazione è stata condotta dai NAS di Parma

Lascia un commento | Tempo di lettura 47 secondi Modena - 16 Mar 2023 - 09:06

Le ispezioni dei militari sono scattate in 25 aziende di ristorazione collettiva tra il piacentino e il modenese operanti all’interno di mense scolastiche di ogni ordine e grado, sia pubbliche che private.

Tra le ditte controllate, 4 hanno evidenziato irregolarità: è scattata una sanzione di mille euro, contestate principalmente carenze igieniche nei locali di preparazione dei pasti, di refezione e deposito alimenti

In particolare per una mensa scolastica del reggiano è scattata la diffida perché stata sono state trovate ragnatele all’interno del locale di ricevimento e porzionatura pasti e anche nella sala refezione.

In Provincia di Modena in una mensa sono state riscontrate carenze igienico sanitarie all’interno della cucina e mancava l’attestato di formazione per personale alimentarista riferito a un dipendente.

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