Aceto balsamico, lo è anche se non di Modena

Con una decisione sorprendente e inaspettata ieri la Corte di Giustizia europea non si è schierata per la protezione del famoso aceto balsamico modenese: la Corte in pratica ha deciso di tutelare giuridicamente la denominazione “Aceto Balsamico di Modena” ma non i singoli termini, che possono quindi essere utilizzati senza alcun vincolo da chiunque.  La sentenza al termine di un contenzioso sollevato dal Consorzio di Tutela dell’Aceto balsamico di Modena nei confronti di un’azienda tedesca che utilizza su aceti prodotti in Germania la denominazione  “balsamico”.